BEER! A Love Story
สารคดีจากเบลเยียม-ออสเตรียเรื่องนี้จะพาคุณไปค้นหาคำตอบของคำถามข้างต้นและอีกมากมาย ผ่าน 6 เรื่องราวของกลุ่มบุคคลเบื้องหลัง พร้อมสำรวจความเป็นมาเป็นไปในศิลปะ ศาสตร์ และอุตสาหกรรมนานาชาติของเครื่องดื่มชนิดนี้
Bugs
at doc club
will eating insects
save our earth?
1 ชม. 16 นาที / เดนมาร์ก / 2016 / กำกับ: อันเดรียส จอห์นเซน
1h 16min / Denmark / 2016 / Director: Andreas Johnsen
เมื่อสหประชาชาติเสนอให้ “แมลง” เป็นแหล่งอาหารสำคัญสำหรับประชากรในอนาคต ทีมงาน “นอร์ดิกฟู้ดแล็บ” ก็จับมือกับเชฟและนักวิจัยออกเดินทางสำรวจความเห็นของผู้คนทั่วโลกที่บริโภคแมลงเป็นประจำอยู่แล้ว และด้านดีด้านร้ายของการพัฒนามันให้กลายเป็นอุตสาหกรรมอาหารชนิดใหม่
Two researchers search the globe for the best flavors the insect world has to offer in an attempt to make this inevitable future food source more palatable to wimpy Westerners.
Watch
more films
SEED: THE UNTOLD STORY
เรื่องราวความสัมพันธ์ยาวนานกว่า 12,000 ปีของ “มนุษย์” กับ “เมล็ดพืชพันธุ์” และการต่อสู้แย่งชิงมันระหว่างคนตัวเล็กๆ กับบรรษัทยักษ์ใหญ่
TSUKIJI WONDERLAND
ครั้งแรกกับการสำรวจจิตวิญญาณทุกแง่มุมแห่ง “สึคิจิ” ตลาดปลาที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในโลก
King Corn
รู้หรือไม่ อาหารเกือบทุกอย่างที่เรากินอยู่ทุกวัน…มาจาก ‘ข้าวโพด’!
The Quest of Alain Ducasse
อาแลง ดูกัสส์ เป็นเชฟและครูสอนทำอาหารที่โด่งดังที่สุดคนหนึ่งของโลก, เป็นเจ้าของภัตตาคารหรูในสารพัดประเทศและครอบครองดาวมิชลินถึง 18 ดวง แต่เหตุใดเขาจึงยังไม่หยุดค้นหา? อะไรกันแน่คือเป้าหมายแห่งอาชีพของเขา?
LIFE IS FRUITY
สารคดีสุดตรึงใจ ติดตามชีวิตของผู้สูงวัยสองคนที่ดำเนินชีวิตบั้นปลายด้วยกันอย่างเงียบสงบในบ้านหลังเล็กซึ่งเต็มไปด้วยพืชผักนานาชนิดที่ถูกเพาะปลูกด้วยความรักและความเคารพต่อธรรมชาติ
The Gleaners and I
สารคดีงดงามของ อานเญส วาร์ดา ที่สำรวจชีวิตในโลกยุคสมัยใหม่ของเหล่า “นักเก็บ” ผู้ดำรงเลี้ยงชีพด้วยการเก็บสิ่งของทั้งหลายซึ่งถูกสังคมโยนทิ้ง
THE BIRTH OF SAKE
ดื่มด่ำกับชีวิตและจิตวิญญาณของคนผู้อุทิศทุกสิ่งแก่ศาสตร์และศิลป์แห่ง ‘สาเก’
10 Billion: What’s on Your Plate?
ประชากรโลกจะเพิ่มขึ้นเป็น 1 หมื่นล้านคนภายในปี 2050 …แต่อาหารที่ดีและเพียงพอสำหรับทุกคน จะมาจากไหน?
BREAKING HABITS
พวกเธอมารวมตัวกันโดยมิได้นัดหมาย พวกเธอปลูกกัญชาแม้เจ้าหน้าที่รัฐจะถือว่าท้าทาย และพวกเธอประกาศก้องด้วยความเชื่อสุดใจว่า “สายเขียว” นี่แหละจะกอบกู้มวลมนุษยชาติ!
Wastecooking
ตามรายงานของสหประชาชาติ หนึ่งในสามของอาหารที่ถูกผลิตทั่วโลกนั้นลงเอยด้วยการเป็นขยะ เราจะหยุดยั้งปัญหาอาหารเหลือทิ้งเหล่านี้ได้อย่างไร
A Matter of Taste: Serving Up Paul Liebrandt
ติดตามเรื่องราวการเนรมิตศิลปะบนจานอาหารของ พอล ลีแบรนดต์ และการระหกระเหินระหว่างขาขึ้นสู่จุดสูงสุดและขาลงตกกระป๋องของพ่อครัวหนุ่มขั้นเทพ