TSUKIJI WONDERLAND
Share on facebook
Share on twitter

ชื่อไทย : อัศจรรย์ตลาดปลาสึคิจิ 100 นาที / ญี่ปุ่น / 2016 / กำกับ: นาโอะทาโระ เอนโดะ / เรต : ทั่วไป

1h 40min / Japan / 2016 / Director: Naotarô Endô / G

แฟนอาหารญี่ปุ่นทุกคนต้องหลงรักและใฝ่ฝันอยากไปเยือน “ตลาดปลาสึคิจิ” สักครั้งในชีวิต นี่คือหนังสารคดีสุดบันดาลใจที่จะตอบสนองความฝันเหล่านั้นอย่างเต็มอิ่ม และยังเป็นครั้งแรกที่คนทำหนังได้รับอนุญาตให้เข้าไปสำรวจทุกซอกมุม ในตลาดอาหารทะเลสดที่ยิ่งใหญ่และยอดเยี่ยมที่สุดในโลกแห่งนี้อย่างละเอียด เพื่อหาคำตอบว่า อะไรทำให้สึคิจิเปี่ยมเสน่ห์และมนตร์ขลังจนสามารถดึงดูดใจผู้คนมาตลอด 80 ปีนับตั้งแต่สร้างเสร็จ ผู้คนนับพันหมื่นที่พบผ่านกันในสถานที่แห่งนี้ด้วยหลากหลายสถานะนั้น มีชีวิตมีจิตวิญญาณเช่นไร และทำไมมันจึงได้รับการยกย่องว่าเป็นหัวใจสำคัญของ “วาโชกุ” ศาสตร์และศิลป์แห่งการปรุงอาหารของชาวญี่ปุ่น ซึ่งที่ประชุมคณะกรรมาธิการขององค์การการศึกษา วิทยาศาสตร์ และวัฒนธรรมแห่งสหประชาชาติ (ยูเนสโก) ได้ประกาศให้เป็นมรดกโลกทางด้านวัฒนธรรมเมื่อปี 2012 (วาโชกุ คือวิธีการปรุงอาหารตามแบบฉบับของชาวญี่ปุ่นที่จะใช้เครื่องปรุงตามฤดูกาล ผสานกับรสชาติและรูปแบบในการกินอาหารแบบพื้นเมืองที่มีมานานนับร้อยปี)

“Tsukiji Wonderland” – The documentary film about The Tsukiji Market, which is the biggest fish and seafood market in the world. Why does Tsukiji continue to fascinate people around the world over the years? The Tsukiji Market, which is called “Japan’s Lively Kitchen”, is the biggest wholesale fish and seafood market in the world. The market was built about 80 years ago, when it has moved from Nihonbashi area to Tsukiji area in central Tokyo. It continues to attract people throughout its rich history. Fish and seafood from Tsukiji begins to color the Japanese tables and functions as the core of “Washoku”, the Japanese cuisine which is added to the UNESCO Representative List of the Intangible Cultural Heritage of Humanity in 2012. This film will show you the passion of people in Tsukiji and the important essence of Japanese traditional cuisine.

รางวัล (Award)

  • Nominated-Documentary Award (Seattle International Film Festival 2016)
watch more

A MATTER OF TASTE: SERVING UP PAUL LIEBRANDT

ติดตามเรื่องราวการเนรมิตศิลปะบนจานอาหารของ พอล ลีแบรนดต์ และการระหกระเหินระหว่างขาขึ้นสู่จุดสูงสุดและขาลงตกกระป๋องของพ่อครัวหนุ่มขั้นเทพ

RYUICHI SAKAMOTO: CODA

จากซูเปอร์สตาร์แห่งวงการดนตรีเทคโนป๊อป สู่สถานะเจ้าของออสการ์ดนตรีประกอบยอดเยี่ยม …บทเพลงจากการประพันธ์ของ ริวอิจิ ซากาโมโตะ คือผลงานมาสเตอร์พีซ

THE QUEST OF ALAIN DUCASSE

อาแลง ดูกัสส์ เป็นเชฟและครูสอนทำอาหารที่โด่งดังที่สุดคนหนึ่งของโลก, เป็นเจ้าของภัตตาคารหรูในสารพัดประเทศและครอบครองดาวมิชลินถึง 18 ดวง แต่เหตุใดเขาจึงยังไม่หยุดค้นหา? อะไรกันแน่คือเป้าหมายแห่งอาชีพของเขา?

KUSAMA: INFINITY

“คุณป้าลายจุด” คือฉายาที่เรามักใช้เรียก ยาโยอิ คุซามา ศิลปินหญิงญี่ปุ่นตัวแม่ผู้สร้างนามระบือลือลั่นด้วยผลงาน “ลายจุด” อันแสนจัดจ้าน

HURRY GO ROUND

“ฮิเดะ” จากแฟนๆ ไป 20 ปีเต็มแล้ว แต่เรื่องราวของเขาอีกมากมายที่ยังคงเฝ้ารอการค้นพบ

TOKYO IDOLS

สำรวจหัวใจของวัฒนธรรมญี่ปุ่นร่วมสมัย ผ่านเรื่องราวความสัมพันธ์อันไม่ธรรมดาของ “ไอดอล” และ “โอตะ”

BREAKING HABITS

พวกเธอมารวมตัวกันโดยมิได้นัดหมาย พวกเธอปลูกกัญชาแม้เจ้าหน้าที่รัฐจะถือว่าท้าทาย และพวกเธอประกาศก้องด้วยความเชื่อสุดใจว่า “สายเขียว” นี่แหละจะกอบกู้มวลมนุษยชาติ!

EATING ANIMALS

สารคดีที่เผยอีกด้านของอุตสาหกรรมอาหาร ซึ่งโลกเคลื่อนย้ายจากการเป็นชุมชมเกษตรกรรมดั้งเดิมสู่ระบบอุตสาหกรรมการเกษตรขนาดยักษ์